Responsable F&B & Servicing (F/H)

CDD 1AN
Île-de-France
Publié le 04/09/2019
Entreprise Confidentielle

Sportcarriere accompagne un Organisateur d’événements sportifs dans sa recherche d’un(e) Responsable F&B & Servicing en CDD de 1an.

Le(la) Responsable Restauration travaillera avec les directions Administratives et Financières et Marketing/Communication sur l’aspect « mise en place opérationnelle » dans le cadre des événements organisés sur nos deux sites (Grand Public et BtoB).

Missions

Gestion de la relation prestataires restauration

  • Assurer le suivi quotidien avec nos prestataires restauration sur nos sites événementiels, en lien avec les régisseurs et les directions Administratives et Financières et Marketing/Communication.
  • Valider les choix d’offres restauration proposées à nos clients lors des différents événements.
  • Piloter les négociations avec les partenaires pour les offres Grand Public et BtoB. Gérer les commandes de prestations pour les événements BtoB organisées sur nos 2 sites.

Organisation d’un appel d’offres restauration

Dans le cadre d’un appel d’offres concernant les différentes prestations de restauration de nos sites, le(la)  Responsable F&S & Servicing devra :

  • Réaliser un audit des prestations existantes
  • Identifier les besoins liés à nos activités
  • Rédiger le cahier des charges de l’appel d’offres
  • Piloter le comité de sélection chargé d’analyser les réponses à l’appel d’offres
  • Assurer le suivi de l’appel d’offres jusqu’à sa délibération
  • Assurer la passation éventuelle avec les prestataires actuels
  • Veiller à la bonne mise en place opérationnelle des nouveaux prestataires
Profil
  • Formation Bac + 5, avec une première expérience à un poste similaire (min 2 ans).
  • Une première expérience dans le cadre d’un événement sportif majeur serait un vrai plus.
  • Première expérience dans la gestion d’appel d’offres public et la rédaction de cahier des charges restauration.
  • Très bonne connaissance de l’univers de la restauration dans le cadre d’événements sportifs ou culturel.
  • Excellentes qualités relationnelles.
  • Capacité à gérer et à coordonner plusieurs dossiers simultanément.
  • Diplomatie et adaptabilité
  • Sens du terrain et profil opérationnel.

Vos principales qualités :

  • Sens du relationnel,
  • Loyal,
  • Rigoureux(se), organisé(e),
  • Diplomate et collaboratif,
  • Curieux(se),
  • Sens de l’initiative,
  • Appétence pour la gestion de projets.
Conditions particulières

Type de contrat : CDD de 1an – statut cadre
Lieu : Île-de-France
Début du contrat :  ASAP
Rémunération : Selon profil

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Contact

Philippe Gasly

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